(Italiano) Diminuzione dell’acrilamide: l’utilizzo dell’attività enzimatica come strumento per creare prodotti da forno sani e sicuri

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(Italiano) Diminuzione dell’acrilamide: l’utilizzo dell’attività enzimatica come strumento per creare prodotti da forno sani e sicuri https://www.qores.it/wp-content/uploads/2020/10/29747779_m-1.jpg 2483 1689 Paolo Zanetti Paolo Zanetti https://secure.gravatar.com/avatar/e37da51eb73284244f38b39271ed2069?s=96&d=mm&r=g Friday October 16th, 2020 Friday October 16th, 2020